Assim como os alfajores estão para Buenos Aires, os macarons estão para Paris. Os macarons surgiram em um Monastério Italiano e em 1792, ficaram famosos nas mãos de duas irmãs Carmelitas conhecidas como “irmãs macarrons”. Foi levado para a França por Catarina de Médici para o seu casamento com o Rei Henrique II em 1533. Naquela época eram apenas biscoitos de amêndoas sem recheio, crocantes por fora e macios por dentro.
Dizem que em 1862 - data de fundação da Confeitaria Ladurée por Louis Ernest Ladurée na 16 rue Royale em Paris - Ladurée serviu macarons a Maria Antonieta. Pela reputação de fabricar os melhores macarons de Paris, a famosa confeitaria foi a única empresa a abrir uma elegante loja no Palácio de Versailles, decorada com móveis no estilo Luis XVI, marido de Maria Antonieta.
No início do Século XX o chef francês Pierres Desfontaines - primo em segundo grau de Louis Ernest Ladurée - teve a idéia de utilizá-los aos pares com recheio cremoso, sua forma atual.
Pois a Ladurée resolveu revelar o segredo de seus famosos macarons e outras guloseimas num livro que vem embalado numa caixinha como se fosse uma jóia - ou seus doces. Custa R$ 100,00 na Editora Senac, e o frete para Teresina R$ 24,84 e R$ 41,11 para o interior.
La Pâtisserie Favorito
Avenida Nossa Senhora de Fátima, 2575 (ao lado do Favorito Casual Bar) Tel: (86) 3234-4414
Teresina-PI
Querida Joana; já faz algum tempo que minha esposa me disse que gostaria de experimentar esses macarons. É uma pena! Teresina é muito longe de Ituverava e o preço desse livro é bem salgado! (sorrio)
ResponderExcluir“Para o legítimo sonhador não há sonho frustrado, mas sim sonho em curso” (Jefhcardoso)
Gostaria de lhe convidar para que comentasse o meu “A Cruel Vingança De Seu Ignácio”. Ok?
http://jefhcardoso.blogspot.com de blog em blog.
Joana , sou apaixonada pelo seu blog.
ResponderExcluirQuando perdi meus favoritos, fiquei desesperada para te achar novamente.
Sou uma viciada em compras online a adoro as dicas de sites internacionais que vc passa.
Tb adoro garimpar lojas e quando tiver algumas dicas vou te passar , já fiz várias compras bacanas depois que descobri seu blog.
Beijos e parabéns
Rosana obrigada, suas dicas serão bem vindas.
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